Bahan2nya :
- Daging Cincang - yg ade lemak2, urat2-baru sedap. ade jual di pasar malam RM 5.00
(nak beli lebih pun xpe…….nak pakai daging biasa pun xpe)
rebus hingga empuk – buang air rebusan pertama
- Bawang merah - 2 biji
- Bawang putih - 2 ulas dikisar
- Cili kering - dikisar
- lada hitam - ½ sudu kecil – ditumbuk halus
- serai - 1 batang – diketuk
- air asam jawa - 1 mangkuk
- daun limau purut - 2 helai
Cara2nya:
1) Panaskan minyak masukkan bahan yang dikisar, lada hitam, daun limau purut, serai ditumis sehingga garing dan naik bau…….
2) Masukkan air asam jawa, tambahkan air dan masukkan daging yg sudah direbus tadi bersama air rebusan dan masukkan garam/perasa secukupnya.
3) Biarkan sehingga bahan rencah meresap mendidih selamat 15 minit.
4) Boleh la dihidangkan.
Hidangan untuk 4 org.
Selamat mencuba………. :-)
